Maladies des fraises et fraisiers : identifier, prévenir et traiter
Les fraisiers sont particulièrement sensibles à plusieurs maladies fongiques qui peuvent compromettre la qualité des fruits et réduire fortement les rendements. Parmi les pathogènes les plus préoccupants figurent la pourriture grise (botrytis), l’anthracnose et l’oïdium, chacun favorisé par des conditions climatiques spécifiques. à la consommation, surtout en cas d’humidité élevée et de températures douces.
Une surveillance attentive, des pratiques culturales rigoureuses et l’utilisation de solutions fongicides adaptées sont essentielles pour préserver la santé des fraisiers et garantir une récolte de qualité.
Carte d'identité du botrytis ou pourriture grise
Présentation
La pourriture grise du fraisier est provoquée par le champignon Botrytis cinerea.
Symptômes
Les fraises touchées par botrytis se couvrent d’un feutrage grisâtre dense qui rend les fruits impropres à la consommation.
Facteurs favorables
Hygrométrie élevée et températures douces.
Incidence
Botrytis peut parasiter tous les organes des plants et en particulier les fleurs et les fruits. La pourriture grise peut provoquer des pertes de rendement très importantes.
Carte d'identité de l'anthracnose
Présentation
Le champignon responsable de l’anthracnose du fraisier s’appelle Colletotrichum fragariae.
Symptômes
Maladie se manifestant par des lésions rondes de 1 à 2 cm sur les fraises, avec le centre de la tache enfoncée en « coup de pouce».
De couleur « bronzée », la nécrose devient ensuite rose puis brune.
Facteurs favorables
Temps doux et humide - éclaboussures de pluie.
Incidence
La nuisibilité de la maladie est importante.
Carte d'identité de l'oïdium
Présentation
L’oïdium du fraisier est provoqué par le champignon Podosphaera macularis, ex-Sphaerotheca humuli.
Symptômes
La maladie se caractérise par un fin duvet blanchâtre sur les folioles des fraisiers et une couleur rougeâtre de l’épiderme inférieur.
Sur les fraisiers très touchés, l’oïdium s’attaque aux hampes florales et même aux fruits.
Facteurs favorables
Courtes périodes d'humectation (condensation, rosée...) alternant avec des périodes d'ensoleillement.
Incidence
L'oïdium est aujourd'hui la maladie la plus préoccupante, surtout en hors-sol.
